Resep Dim Sum Bandung|Siomay Bandung

SIOMAY BANDUNG 1/2 kg fish paste (asli ikan tengiri) 100 grm udang cincang 5 sdm tepung tapioka 1 sdt minyak wijen kulit pangsit Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 sdt merica 1 cm jahe Garam secukupnya Sambal kacang express : 400 grm kacang goreng siap jadi ( goreng kacang sendiri jg bisa, tapi jangan sampe gosong ) 3 bh cabe merah ( kl mo pedes kasi lagi ) 2 siung bawang putih geprak 20 grm gula merah ( bisa pk brown sugar 2 sdm ) 400 ml santan 2 sdm air jeruk nipis (lemon) Garam secukupnya Pelengkap : Tahu putih Kentang...

Read More

Aneka Resep Dimsum Ceker

Resep Dimsum Ceker Praktis - 1 kg ceker ayam yang sudah di bersihkan, potong bagi dua - 6 pcs bunga lawang - 1 batang kayu manis - 2 cm jahe,geprek - 15 siung bawang putih, cincang - gula,garam secukupnya - 80 ml mushroom soy sauce pearl river - 1 1/2 sdm kecap inggris - 4 sdm kecap manis - 2 sdm saus sambal belibis (kalau suka pedas,bisa di tambahin lagi) - minyak untuk menggoreng - 1 liter air es + es batu - 3 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air - 2 buah cabai merah besar, iris  Cara Membuat Rendam ceker...

Read More

Resep Dimsum Udang|Pangsit Kukus Isi Udang

Pangsit Kukus Isi Udang Bahan: Kulit Pangsit: 375 gr tepung terigu cakra 150 ml air mendidih 80 ml air dingin 1 sdt garam halus 1 sdm minyak goreng Isi: 250 gr daging ayam cincang 100 gr udang cncang 5 buah jamur hioko, rendam air, iris halus 200 gr sawi putih, iris halus, rendam air panas, tiriskan 1 sdm tepung kanji 1 butir telur ayam 4 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, parut 1 sdm kecap asin ½ sdm kecap ikan 2 sdt gula pasir ½ sdt lada halus ½ sdm minyak wijen 1 sdm minyak goreng 1 sdt garam Saus Pedas, haluskan: 4 buah...

Read More

Resep Hakau Udang Sederhana

Hmm... hakau udang! Tidak sulit sebenarnya membuat hakau, hanya perlu sedikit ketelitian dalam membuat kulitnya. Ikuti cara membuatnya yuk, pasti berhasil!Bahan Kulit:100 gram tepung tangmien50 gram tepung sagu tani180 ml air mendidih1 sendok teh minyak gorengBahan Isi:200 gram udang kupas, dicincang kasar1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar2 batang seledri, diiris halus1 sendok teh tepung maizena1 sendok teh kecap ikan1/2 sendok teh minyak wijen1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula...

Read More

Resep Dim Sum Udang Bungkus Siomay

Siomay Udang Bahan:15 lembar kulit siomay15 ekor udang ukuran sedangIsi:150 gr daging ayam cincang50 gr bengkuang cincang halus1 sdt daun kucai cincang1 sdt tepung sagu1/2 sdt garam1/4 sdt lada halus1 sdt saus tiram1 sdt angciu1 sdt gula pasir1 btr telurCara membuat:1. Isi: aduk rata semua bahan isi. Bersihkan udang tinggalkan ekornya, sisihkan.2. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdt adonan, setelah itu taruh se ekor udang di setiap bulatan, rekatkan kulit siomay, usahakan agar ekor udang terletak di luar bulatan. Letakkan...

Read More

Aneka Dim Sum Siomay|Resep Siomay Udang Sederhana

BAHAN:200 gr udang, cincang100 gr daging ayam, cincang3 butir bawang merah, cincang1 siung bawang putih, cincang2 sdm minyak goreng untuk menumis3 sdm tepung sagu1 butir telur1 sdt garam1/4 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir2 1/2 sdt kecap asin1/2 sdm minyak wijen2 buah jamur shiitake, rendam, cincang halus12 buah kulit pangsit, potong bentuk bulat diameter 8 cmSAMBAL KACANG:2 siung bawang putih, cincang halus3 cabai merah besar, buang bijinya100 gr kacang tanah, goreng5 sdm saus sambal250 cc santan1 sdt garam1 sdt gula merah5 buah jeruk...

Read More

Resep Dim Sum Udang Goreng

Bahan :20 lembar kulit pangsit bulat1 putih telur, dikocok lepas untuk perekatminyak gorengBahan Isi:150 gram nasi2 siung bawang putih, dicincang halus150 gram udang kupas kecil1 sendok teh kecap ikan1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh minyak wijen1 sendok teh wijen sangrai1 sendok makan minyak untuk menumisBahan Pelengkap:mayonesCara Pengolahan :    Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan nasi, kecap ikan, dan garam. Masak sampai matang. Tambahkan minyak...

Read More

Resep Dimsum Ayam|Siomay Ayam

Siomay Ayam Bahan:25 lembar kulit siomay siap pakaiBahan Isi:200 gram paha ayam fillet , dicincang halus50 gram kulit ayam , dicincang halus50 gram udang kupas , dicincang agak kasar2 siung bawang putih haluskan2 batang daun bawang kecil , diiris halus1/2 sendok makan kecap ikan2 sendok teh minyak wijen1 sendok makan minyak ayam bawang (dari 150 gram kulit ayam, dipanaskan, ditambah 3 siung bawang putih, digeprak)1 1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir100 gram tepung sagu tani100 ml air es100 gram...

Read More

Resep Dim Sum Hakau Udang

Hakau Udang ( Steamed Shrimp Dumpling) Kulit Hakau: 450 ml air panas 300 g tepung Tang Mien 100 g tepung sagu tani/kanji 4 sdm minyak sayur 1 sdm gula pasir 1 sdt garam halus Bahan Isi: 500 g udang, cincang kasar 150 g bengkuang, cincang kasar 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm soy sauce 2 sdm tepung kanji/sagu 2 sdm minyak goreng 1/4 sdt chicken powder/vetsin (jika suka) 1 sdt garam halus ½ sdt lada halus  Cara Membuat: 1. Kulit: Campur tepung tang mien, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.2. Campur air mendidih...

Read More